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推预制菜抢优质商品货源 零售企业花式争夺春节消费市场******

　　记者 桂小笋

　　随着春节临近，线下实体零售企业对于春节消费市场的争夺也渐入高潮 ，各方在商品采购 、产品调整等环节发力，有些企业携手老字号推出预制菜产品，也有企业聚焦消费场景，还有企业提前布局“抢占”优质货源 。

　　山姆会员店告诉《证券日报》记者，针对春节期间不同 的消费场景 ，山姆会员店引入了丰富 的礼盒商品 ，涵盖多元化场景，让消费者一站式购齐年货。同时，凭借高效运行模式等 ，让消费者直观感受到价格优势。例如，受全球供需变化影响，智利帝王蟹市场波动，为满足消费者需求 ，山姆会员店提前半年便锁定火地岛优质帝王蟹货源 。“截至目前 ，礼盒类商品非常受欢迎，这是开发能力 、供应链效率、一线门店呈现等环节共同努力的结果。”

　　此前，沃尔玛大卖场也公开表示 ，聚焦城市家庭消费场景 ，携手18家全国知名餐饮名店 ，推出“南北名店招牌菜”，提出“整席家宴解决方案” 的新思路 。

　　永辉超市相关人士对《证券日报》记者介绍，依托供应链优势与数字化建设 ，公司在2021年进军预制菜赛道，推出自有品牌“辉妈到家” 。经过2年的发展，“辉妈到家”受到大量消费者青睐 。近期，该品牌上新“辉宴系列”和“辉厨系列” ，并推出了三十多款预制菜新品 ，加速预制菜品类布局 。

　　“作为永辉超市旗下预制菜品牌，‘辉妈到家’依托于永辉在零售行业多年积累 的市场经验和庞大客群，在产品开发前期大量调研了C端消费者的购买偏好。同时，依托永辉超市供应链优势，从销售终端深入到产业链源头，依托智能化冷链仓配 ，从生产到运输再到商超全程保鲜 ，实现产品 的全链路管控 。”永辉超市相关人士告诉《证券日报》记者。

　　有零售行业人士对《证券日报》记者表示，预制菜产品几乎成了行业 的“必选项目”，既有联名合作，也有企业推出自有品牌产品。

　　广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬对《证券日报》记者表示，预制菜市场潜力巨大 ，因此在过去一年多时间里，各类企业争相布局相关领域 。

　　艾媒咨询CEO张毅对《证券日报》记者表示 ，零售企业开展预制菜业务有独特 的优势 ，包括渠道优势和对消费者 的触达能力。年夜饭是很好 的消费场景 ，零售企业通过预制菜的方式占领消费者更多生活场景，也有利于提升用户黏性。

　　张毅向记者表示，看好预制菜产品在年夜饭市场的表现 ，随着消费场景进一步拓展 ，预制菜会有更广阔 的市场空间。

　　“零售企业大力发展预制菜业务，争夺年夜饭市场份额 ，本质上 是消费场景争夺战 。品牌零售企业发展预制菜业务 ，优点在于食品安全 、供应链有保障 。”朱丹蓬对记者表示。

体温计摔破了怎么办？******

　　测体温时常常不小心将水银温度计掉在地上导致水银洒落。专业人士建议：可用硬纸片收集水银密封处理并开窗通风 。

　　“体温计摔破后 ，我特意用厚纸巾把它收集起来扔进了垃圾桶。”近日，赵女士在测体温时不慎将体温计摔碎 ，进行了简单处理 。还有网友将洒落水银扫进簸箕或扔马桶里冲走 。

　　中国医学科学院肿瘤医院病理科医生李江涛提示 ，水银是金属汞 的俗称 ，体温计摔碎后如果不及时收集处理 ，落在地上 的汞会挥发到空气中变成汞蒸气。汞蒸气具有毒性。一根标准水银体温计中 的汞含量大概为1克 ，只要及时处理 ，不会对人体健康造成影响 。

　　李江涛表示 ，如果水银体温计摔碎 ，应尽快开窗通风，然后戴好一次性手套和口罩 ，立即清理散落在地面或者物体表面 的汞珠 。可用纸片、薄塑料板或湿润棉棒等将汞珠收集放入矿泉水瓶中，之后注水防止水银挥发 ，破碎 的体温计可一并放入 ，拧紧瓶盖后 ，贴上“废弃水银”的标签放入有害垃圾桶内。“千万不能用扫帚扫或用拖把拖 ，这样会把水银碎成更小 的液滴且造成污染面积的扩大 。也不可用吸尘器吸 ，这会加速水银 的挥发 。冲入马桶也可能造成地下水污染 。”李江涛提醒。(记者 徐英波)

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）